Пенка от варенья
Когда-то в каждом доме осенью готовили варенье из различных ягод и фруктов, чтобы запастись сладостями на долгую зиму. Варенье варили в больших кастрюлях, и при этом на поверхности неизменно появлялась густая пенка, которая была настоящим лакомством для детей. Пока варенье осторожно разливали по банкам и закатывали, чтобы убрать на хранение в кладовую или подвал, пенка становилась немедленным десертом для самых нетерпеливых. Сегодняшние дети уже не знают вкуса этой сладкой накипи. К тому же, современное мнение о том, что пенку, как и белок, выкипающий из бульона, не следует употреблять в пищу, постепенно укоренилось среди хозяек.
Гоголь-моголь
Когда-то этот десерт считался изысканным и даже королевским. Его загадочное название и простота приготовления делали его любимым лакомством детей и взрослых. Для гоголь-моголя требовались всего два ингредиента: яйца и сахар. Существовало несколько вариантов рецепта: белок взбивали с сахаром до крепкой пены, или растирали с сахаром желток, иногда использовали целое яйцо. Считалось, что этот десерт полезен для детей, и мамы и бабушки охотно его готовили. Однако сегодня из-за опасений, связанных с сырыми яйцами, такие рецепты почти не используются.
Шелковица
В детстве легко было определить, что наступил сезон шелковицы, по темным пятнам на руках и губах детей. Ягоды этой шелковицы были одними из самых любимых лакомств, даже если они были немного недозрелыми. Собирание шелковицы было настоящим приключением, и дети с удовольствием лакомились свежими ягодами прямо с деревьев. В современном мире, несмотря на то, что шелковица остается популярной, её сезонное изобилие уже не так ценится, так как многие предпочитают покупать готовые ягоды в супермаркетах.
Хлеб с сахаром
В прошлые времена простое лакомство из свежего батона, намазанного сливочным маслом и посыпанного сахаром, считалось настоящим пирожным. Настоящее сливочное масло имело насыщенный вкус и аромат, что делало этот бутерброд особенно вкусным. Современные дети вряд ли оценят такую простоту, ведь у них есть широкий выбор разнообразных сладостей и выпечки, которые можно купить в любом магазине.
Кисель
Густой кисель был неотъемлемой частью меню в детских садах, школах и столовых. Его подавали как полезный и питательный напиток. Но самым большим удовольствием для детей было грызть брикеты киселя, которые имели яркий цвет и слегка кисловатый вкус. Сегодня кисель практически исчез с полок магазинов, уступив место сокам и другим сладким напиткам.
Современные дети, скорее всего, не поймут прелести этого простого десерта. Эти воспоминания о сладостях из детства вызывают ностальгию у тех, кто помнит те времена. Жизнь тогда казалась проще и вкуснее, и многие с теплотой вспоминают эти простые, но такие особенные лакомства.
