Запечённый картофель с сыром — это отличное блюдо для семейного ужина. Оно сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Основные ингредиенты — картофель, сливки, молоко и сыр — найдутся на любой кухне.
Для начала подготовьте форму для запекания, смазав её кусочком сливочного масла. Это предотвратит пригорание картофеля и придаст блюду мягкий аромат. На дно формы нанесите немного соуса, равномерно распределив его по поверхности.
Первый слой — картофель, нарезанный тонкими кружками. Поверх него добавьте немного соуса и натёртого сыра. Повторяйте эти слои, пока не закончится картофель. Главное — следить за тем, чтобы последний слой был покрыт соусом и сыром.
Когда слои завершены, накройте форму фольгой. Поставьте её в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Запекайте картофель под фольгой 30 минут, чтобы он хорошо пропёкся. После этого снимите фольгу и запекайте ещё 25 минут для получения аппетитной корочки.
Теперь подробнее о соусе. Для его приготовления смешайте сливки и молоко, добавив ложку муки. Это придаст соусу густоту и нежную текстуру. Не забудьте приправить соус специями — чёрным перцем, мускатным орехом и розмарином. Они добавят блюду особый аромат.
Что касается сыра, лучше всего использовать твёрдый сорт. Он отлично плавится и создаёт золотистую корочку. Сливочное масло также помогает придать блюду нежность и насыщенный вкус.
Когда картофель готов, дайте ему немного остыть. Блюдо можно подавать как основное или в качестве гарнира. Перед подачей по желанию,можно посыпать блюдо зеленью
Картофель с сыром и сливками — это простое, но элегантное блюдо для любого случая.
Другие статьи
