«Киевский торт» — десерт, который восхищает своей легкостью и изысканным вкусом. Его сочетание хрустящих ореховых коржей и мягкого крема делает его настоящим кулинарным шедевром. Такой торт можно легко приготовить самостоятельно, используя проверенный рецепт.
Ингредиенты для коржей:
- 200 г орехов (грецких или фундука);
- 6 белков от яиц;
- 300 г сахара;
- 2 столовые ложки муки.
Ингредиенты для крема:
- 200 г масла сливочного;
- 200 г сгущенного молока;
- 1 чайная ложка ванилина;
- 2 столовые ложки какао (по желанию).
Шаг 1. Приготовление ореховых коржей
Орехи слегка обжарьте и измельчите в мелкую крошку. Белки взбейте до плотной пены, постепенно добавляя сахар. Муку и орехи аккуратно вмешайте в белковую массу, стараясь не нарушить воздушность.
Шаг 2. Выпечка коржей
Разделите тесто на две части и равномерно распределите на противнях с бумагой. Выпекайте в духовке при температуре 120°C около двух часов. После выпечки оставьте коржи остывать, не снимая их с бумаги.
Шаг 3. Приготовление крема
Масло взбейте до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко. Ванилин придаст крему легкий аромат. По желанию добавьте какао, чтобы получить шоколадный вкус.
Шаг 4. Сборка торта
На первый корж нанесите толстый слой крема. Накройте вторым коржом и обмажьте кремом верх и бока торта.
Шаг 5. Финальное украшение
Посыпьте торт измельченными орехами, шоколадной стружкой или украсьте кремовыми узорами. Оставьте торт в холодильнике минимум на 8 часов для пропитки.
Полезные советы
Для идеального результата используйте охлажденные белки и качественное сливочное масло. Торт лучше нарезать холодным, чтобы получить ровные кусочки.
Приготовленный с любовью «Киевский торт» станет украшением любого праздника и подарит незабываемое удовольствие.
Другие статьи
