Нежная панна котта с вишней — изысканный десерт за считанные минуты

Панна котта — это один из самых элегантных десертов итальянской кухни, который легко готовится и подходит для любого случая. Нежная сливочная текстура в сочетании с ярким вишнёвым вкусом создаёт гармоничное лакомство.

Ингредиенты для приготовления:

1. Сливки (33–35%) — 500 мл
2. Желатин — 10 г
3. Сахар — 100 г
4. Вишнёвое пюре или ягоды — 200 г
5. Ваниль (по желанию)

Как приготовить:

1. Работа с желатином. Залейте желатин холодной водой и оставьте набухать на 10 минут (или следуйте инструкции на упаковке).
2. Создание сливочной массы. В небольшой кастрюле соедините сливки и сахар. Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. До кипения не доводите!
3. Интеграция желатина. Добавьте набухший желатин в горячую сливочную массу и перемешайте до полного растворения.
4. Охлаждение. Разлейте смесь по формам или креманкам и поставьте в холодильник на 4 часа до полного застывания.

Вишнёвая заливка:

1. Проварите вишни (или пюре) с сахаром на слабом огне, добавив щепотку ванили для аромата.
2. Пюрируйте смесь или оставьте кусочки вишни для текстуры.

Сборка и подача:

1. Достаньте застывшую панна котту из холодильника.
2. Украсьте её вишнёвой заливкой, ягодами и листиком мяты.

Почему стоит попробовать?

1. Этот десерт идеально сочетает сливочный вкус и яркую кислинку вишни.
2. Лёгкость приготовления и доступность ингредиентов делают его подходящим даже для новичков.
3. Панна котта украсит как праздничный, так и повседневный стол!

Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим фаворитом.