Торт «Прага» — это классика, которая восхищает своим вкусом и элегантностью. Его рецепт сохранил традиции советской кулинарии и остается любимым десертом. Приготовить этот торт дома совсем не сложно, главное — соблюдать пропорции.
Для теста вам понадобятся шесть яиц, 150 граммов сахара и 120 граммов муки. Добавьте две столовые ложки какао, чтобы коржи были насыщенно шоколадными. Также используйте чайную ложку разрыхлителя для воздушной текстуры.
Сначала взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Затем аккуратно добавьте муку, какао и разрыхлитель, перемешивая лопаткой. Разделите тесто на три равные части и выпекайте каждый корж при 180 градусах. Время выпекания одного коржа — около 20 минут.
Пока коржи остывают, займемся приготовлением крема. Для него потребуется 200 граммов сливочного масла, 150 граммов сгущенного молока и две столовые ложки какао. Взбейте масло до мягкости, затем постепенно добавьте сгущенку и какао. Крем должен быть гладким и однородным.
Собираем торт, начиная с первого коржа. Щедро смажьте его кремом, затем выложите следующий слой. Повторите процесс со всеми коржами, оставив немного крема для покрытия.
Для глазури растопите 100 граммов шоколада с двумя столовыми ложками сливок. Полейте глазурью верх и бока торта, чтобы получился красивый глянцевый слой.
Перед подачей торт «Прага» должен настояться несколько часов в холодильнике. Это улучшит его вкус, а коржи пропитаются кремом.
Этот торт идеально подходит для праздничного стола и уютного семейного чаепития. Его богатый шоколадный вкус и кремовая текстура никого не оставят равнодушным.
Рецепт «Праги» — это сочетание простоты и изысканности, которое всегда впечатляет гостей. Готовьте с удовольствием, и торт станет вашей любимой семейной традицией!
Другие статьи
«Гробница Биби Джавинди: жемчужина архитектуры Южной Азии»
«Tropical Islands: тропический рай в сердце Германии»
