Торт «Эскимо» — это десерт, который сочетает нежный бисквит и насыщенные кремы. Его вкус напоминает всем знакомое мороженое «эскимо», даря радость и уют. Такой торт станет украшением любого стола и подарит незабываемые впечатления.
Ингредиенты для приготовления
Для теста понадобятся: 4 яйца, 130 г муки и 2-3 столовые ложки какао. Вам также потребуется 180 г сахара, 100 мл воды и 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для крема нужно взять 2 яйца, 60 г сахара и 3 столовые ложки муки. Добавьте 250 мл молока, 250 г сливочного масла и полстакана сгущенного молока. Ванилин можно использовать по вкусу для аромата.
Для пропитки подготовьте 200 мл молока и 2 столовые ложки сахарной пудры.
Для глазури понадобится 3-5 столовых ложек сметаны, 3 ложки какао и 50 г масла. Добавьте 3 столовые ложки сахара для сладости.
Приготовление бисквита
Сначала взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Постепенно добавьте воду, затем муку, какао и разрыхлитель. Перемешайте тесто до однородной консистенции. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 25 минут. Готовый бисквит остудите и разрежьте на три коржа.
Приготовление крема
В кастрюле смешайте яйца, сахар и муку, добавляя молоко небольшими порциями. Поставьте смесь на медленный огонь и варите, помешивая, до загустения. Остудите крем, затем взбейте его с размягченным сливочным маслом и сгущенным молоком.
Пропитка коржей
Смешайте молоко с сахарной пудрой до полного растворения. Пропитайте каждый корж этим составом, чтобы торт стал мягким.
Сборка торта
На первый корж нанесите слой крема, затем положите второй корж и повторите. Третий корж также смажьте кремом, равномерно распределяя его по бокам.
Глазурь для украшения
В кастрюле смешайте сметану, какао, масло и сахар. Поставьте на слабый огонь, доведя до однородности. Полейте глазурью верх и бока торта, распределяя равномерно.
Последний штрих
Торт «Эскимо» лучше оставить в холодильнике на 4-6 часов для пропитки. Перед подачей можно украсить орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
Этот торт покоряет своей нежностью, насыщенностью и ароматом. Его приготовление несложное, а результат точно удивит вас и ваших гостей. Попробуйте приготовить торт «Эскимо» и насладитесь десертом, который станет вашим фаворитом!
Другие статьи
Радужные горы Юты: Природное чудо с фантастическими красками
Михаил Турецкий и его армянская муза: история любви и творчества
